Ahdistusleipomukset

Tunnustaudun ahdistusleipojaksi. Eilen oli niin megamoinen ahdistus, että oli pakko purkaa sitä hääräämällä vähän keittiössä. Melkein meinasin tehdä vielä nopeasti iltapalapannariakin, mutta en viitsinyt, koska se jää aina lähes yksin mun syötäväksi, olisi pitänyt hakea kaupasta kermavaahtoa sen kaveriksi ja noiden keksien tuhoamisessakin kestää hetki. 

Pestoleipä:

(en löytänyt enää leivän alkuperäistä ohjetta netistä, joten tässä se on sellaisena kuin se on omassa käytössäni muokkautunut)

2dl vettä

1pss kuivahiivaa

3/4tl suolaa

1tl sokeria

4-5dl jauhoja (olen käyttänyt vähän mitä sattuu - vehnäjauhoja, sämpyläjauhoja, yms)

2rkl oliiviöljyä

pestokastiketta oman maun mukaan (itse laitan aina purkin jämät, 2-3tl)

Pinnalle muutama rkl öljyä tai sulatettua voita muutama valkosipulinkynsi suikaloituna sekä basilikaa

Sekoita hiiva, suola ja sokeri kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhot ja alustamisen loppuvaiheessa öljy sekä pestokastike. Anna taikinan kohota lämpimässä jonkin aikaa.

Voitele vuoka, levitä siihen taikina ja anna taas kohota hetki. Voitele taikina kevyesti öljyllä/ voisulalla. Ripottele päälle suikaloidut valkosipulinkynnet sekä basilikaa. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 15min. 

Keksit syntyivät samalla ohjeella kuin edellisessäkin postauksessa. Osasta jätin suklaamurut pois ja tein vanilja-kaakao-mitälie keksejä jakamalla taikinan edelleen kahteen osaan ja laittamalla toiseen pikkutaikinaan kaakaojauhoa ja toiseen vaniljasokeria. Ulkonäköön en jaksanut panostaa vain itseäni varten joten ne nyt ovat vähän epämääräisen näköisiä. 

Tekisi mieli ahdistusleipoa tänäänkin, mutta koska tänään on Harvinaisen Paska Päivä, mökötän tässä koko loppupäivän luurit päässä luukuttamassa hardstyleä korvat verillä - poistun korkeintaan kauppaan hakemaan Ben&Jerry'siä testatakseni, kuinka monta purkkia vaaditaan, jotta saa paremman mielen. 

Voi kun voisi vaan kaivaa sänkyyn oikein pehmeän, syvän kuopan ja nukkua ainakin juhannukseen saakka.

Huohh.

Vähän lisää synttäreistä

Mulla on jonkin sortin pakkomielle siitä, että tarjottavien pitää olla itsetehtyjä. Ei siinä mitään, tykkään leipoa, selkä vaan ei tykkää ainakaan tällaisista leivontamaratoneista. Ja poden vieläkin kamalaa morkkista siitä, että vuosi sitten keksit oli ostettu kaupasta.

Tiikerikakun ohje löytyy täältä, itse lorautan aina tummaan taikinaan tilkan kahvia ja vaaleaan taikinaan sitruunamehua eikä kakkua jää koskaan pakastettavaksi. Pätkisjuustokakkuun hyvä ohje löytyy esimerkiksi täältä. Kermavaahtokasa aka täytekakku syntyi tänäkin vuonna tällä reseptillä, täyteeksi laitoin metsämarjasosetta, vadelmia ja maitorahkaa. Kaikki käytetyt maitotuotteet olivat hylaa, eikä se vaikuttanut makuelämykseen ainakaan negatiivisesti.

Suklaamurukeksit:

200g voita

1,5dl sokeria

1 muna

3,5dl vehnäjauhoja

n. puolikas Fazerin sininen suklaalevy rouhittuna

Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna jatkuvasti vatkaten. Mittaa vehnäjauhot kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon myös suklaa. Annostele sopivan kokoisia möykkyjä vaikka lusikalla. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 15-20min. Jos syöt taikinasta n. puolet kuten minä tein, jäljelle jäävästä taikinasta syntyy 1-2 pellillistä keksejä.

Kinkkukierteet:

1,5 isoa paketillista torttutaikinalevyjä

tomaattipyreetä

n. 200g kinkkua, olkoon nyt sitten vaikka valmiita suikaleita, palvia, jne.

puolikas purjo

paprika

n. 200g juustoraastetta

ripaus valkopippuria

1 muna voiteluun

Anna taikinalevyjen sulaa hetki, pilko ja sekoita täyteainekset (=kinkku, purjo, paprika, juustoraaste). Levitä levyille tomaattipyreetä ja täyte, ripottele vielä kevyesti valkopippuria. Kääri levyt rullalle pituussuunnassa ja leikkaa 2-3cm paloja. Voitele palat, paista uunissa taikinapaketin ohjeen mukaan kunnes näyttää hyvältä. En laskenut kuinka monta kiekkoa tuli, mutta aika monta.

Pari viime päivää

Olen virkannut ihan hulluna isoäidinneliöitä, näille mulla on mahtava idea. Olen myös kutonut villasukat, jotka ovat vain päättelemistä vailla - päätteleminen on maailman tylsintä hommaa, kukahan senkin tekisi?

Naposteluhimoon tein juustotikkuja: valmiista torttutaikinasta 1cm suikaleita spiraalille kierrettyinä ja juustoraaste-kananmunaseoksella voideltuina. Olenpa myös innostunut väsäämään raparperipiirakkaa ja kaalilaatikkoakin, sekä syömään kilokaupalla piparkakkutaikinaa.

E oli tiistain ja keskiviikon kotona ja kulutti suurimman osan hereilläoloajastaan piirtäen - enimmäkseen paperiin, mutta vähän myös naamaan ja sohvaankin. Eikö olekin hieno töherrys, E:n ihka ensimmäinen kotona tehty piirustus! Hassua, miten sitä voikaan olla niin ylpeä jostain tuollaisesta!

Toimintakyky, se on siis täällä (*koputtaa puuta*).

Kasvissosekeittoa kahdelle

4 pientä perunaa kuutioituna

200g pakastevihanneksia

1 pieni sipuli

kasvisliemikuutio

ripaus valkopippuria

vettä sopivan vähän
kaveriksi keitettyä kananmunaa

Silloin kun en kärsi ruokahaluttomuudesta (stressi), pyrin kiinnittämään mahdollisimman paljon huomiota syömisiini, syömään monipuolisesti ja ennen kaikkea säännöllisesti. Puhelin hälyttää tasaisin väliajoin merkiksi E:n ruoka-ajoista, ja silloin koitan tunkea itsekin jotain suuhuni, jos ei muuten niin edes siksi että näyttäisin hyvää esimerkkiä tyttärelleni. Luonnollisesti syön myös paljon Ben&Jerry'siä ja sen ansiosta on tainnut takamus leventyä hitusen.

Yleensä P hoitaa meillä ruuanlaiton ja minä leipomisen. Leivon lähes päivittäin ja teen suurimman osan syömästämme leivästä itse. Silloin joskus kun innostun kokkaamaan, teen ruokaa mutuntumalla fiilispohjalta, joten reseptikin on sen mukaisesti epämääräinen =)